Организация ф/х и м/б лаборатории, организация входного контроля сырья, работа с поставщиками, работа с претензиями, организация контроля промежуточных и готовых продуктов, разработка документов по системе ИСО 22 000, хассп, поддержание в актуальном состоянии, обучение персонала, проведение внутренних аудитов, сертификация продукция, разработка мероприятий по повышению качества продукции, работа с контролирующими органами, обеспечение подразделения расходными материалами и оборудованием, руководство подчиненными сотрудниками, ведение документации, составление отчетов.